Poco a poco y con gran esfuerzo, la doctora Gilma Rodríguez ha convertido un pequeño ensayo en un gran texto que relaciona la nutrición con aspectos de salud pública y salud global, además de presentar aspectos históricos y profundizar en temas de la nutrición en los niños y la actividad física, con lo cual ayuda a fijar lo que debe ser enseñado en los campos de la salud. Trata aspectos bioéticos, el modelo de negocio de las grandes farmacéuticas y el efecto de los placebos, ya que muy pocos pacientes mejoran por tomar los fármacos que les prescriben; antes bien, estos provocan desórdenes mayores y ponen en tela de juicio la honestidad de la medicina científica.